今朝見たら、こんなにいっぱい椎茸ができました。すごく嬉しい気分で一日が始まります＾＾ｖ。今日の夕食きのこ鍋にしようかな？それとも、椎茸と肉で炒めるかな～と妄想も始まりました＾０＾。
ハサミで根本から切って、こんなにいっぱいも採れましたよ＾０＾。
山盛り～
こんなに取りましたよ＾０＾。
そして、収穫が終わった菌床を少しお休みさせます。
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濡らした新聞紙に菌床を二日間か三日間くらいに寝かせます。これは休養といいます。この間も湿度が必要なので、毎日表面を濡らします（1日１~2回）。お疲れ様でした＾＾いっぱい頑張ってくれました。
そのあとは浸水します（後ほど紹介します）。
さー、この山もり椎茸はどんな料理にしようかな？
1品中華料理レシピを紹介しましょうか？
椎茸おかゆ：
中国昔から健康な料理に欠かせないのは御粥です。お粥は胃に優しいことは昔から全員知ってるくらいです。中国人の朝ごはんにはお粥が普通です。
レシピ：お米、鳥肉、椎茸、人参、万能ねぎ、塩、ダシ。
ゆっくり煮込むだけです。是非作ってみてくださいね～
